| ظفيرة الدجاح | |
|
+6عبير بنت الاحلام شأإأإهيرو*آحلى آنثى جرح الزمان عبق الريحان دلال 10 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
دلال عضو متألق
عدد المساهمات : 399 تاريخ التسجيل : 14/08/2009 الموقع : البحرين
| موضوع: ظفيرة الدجاح الجمعة نوفمبر 13, 2009 9:09 pm | |
| الحشوة:صدردجاج مسلوق ومخلى من العظم ومفتت - جلبانة مسلوقه مع الدجاج - جبنة (حسب الذوق ) -مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،، قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،، ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل - يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،، اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز
أضيفى الدجاج والجلبانة والجبن الى الصوص
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ، واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل قسميها طوليا الى ثلاث اقسام- بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ضعى الحشو ،، وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائى
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ، وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
واخيرا قطعيها بأشكال جميلة وقدميها ساخنة بالهناء والعافيه | |
|
| |
عبق الريحان مديرة
عدد المساهمات : 322 تاريخ التسجيل : 14/01/2009 الموقع : www.mimi16.ahlamontada.com
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الخميس نوفمبر 19, 2009 1:16 pm | |
| | |
|
| |
دلال عضو متألق
عدد المساهمات : 399 تاريخ التسجيل : 14/08/2009 الموقع : البحرين
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الخميس نوفمبر 19, 2009 6:59 pm | |
| | |
|
| |
جرح الزمان مديرة
عدد المساهمات : 634 تاريخ التسجيل : 20/05/2009 الموقع : www.alzuhra.com
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الجمعة نوفمبر 20, 2009 4:49 pm | |
| ألف شكر لكي أختي دلال أبدعتي | |
|
| |
دلال عضو متألق
عدد المساهمات : 399 تاريخ التسجيل : 14/08/2009 الموقع : البحرين
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الجمعة نوفمبر 20, 2009 6:45 pm | |
| | |
|
| |
شأإأإهيرو*آحلى آنثى مراقبة عامة
عدد المساهمات : 562 تاريخ التسجيل : 29/06/2009 الموقع : منتدى عبير الورود !!
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الإثنين نوفمبر 23, 2009 5:48 pm | |
| | |
|
| |
بنت الاحلام عضو مشارك
عدد المساهمات : 87 تاريخ التسجيل : 04/06/2009 الموقع : www.mimi16.ahlamontada.com
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الجمعة فبراير 05, 2010 7:02 pm | |
| شكرا على الاكلة الشهية وارجوا ان تقدمي مواضع اخرى كهده | |
|
| |
عبير عضو في سماء التألق
عدد المساهمات : 184 تاريخ التسجيل : 24/05/2009
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الخميس أبريل 22, 2010 1:47 pm | |
| | |
|
| |
اميمة مصممة
عدد المساهمات : 259 تاريخ التسجيل : 23/05/2009
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الخميس مايو 13, 2010 7:36 pm | |
| | |
|
| |
اميمة مصممة
عدد المساهمات : 259 تاريخ التسجيل : 23/05/2009
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الخميس مايو 13, 2010 7:38 pm | |
| | |
|
| |
نسرين مراقبة عامة
عدد المساهمات : 524 تاريخ التسجيل : 18/02/2010
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الأحد يونيو 06, 2010 1:25 pm | |
| | |
|
| |
chaima مشرفة قسم الصور العامة
عدد المساهمات : 299 تاريخ التسجيل : 22/05/2009
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الأحد يونيو 06, 2010 5:41 pm | |
| | |
|
| |
نسرين مراقبة عامة
عدد المساهمات : 524 تاريخ التسجيل : 18/02/2010
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الأربعاء يونيو 09, 2010 5:38 pm | |
| | |
|
| |
زهرة الاوركيدآ عضو جديد
عدد المساهمات : 39 تاريخ التسجيل : 17/06/2010
| موضوع: رد: ظفيرة الدجاح الجمعة يونيو 18, 2010 3:12 pm | |
| شكرآ لك اختي دلآل على الوصفة تبدو روعة | |
|
| |
| ظفيرة الدجاح | |
|