منتديات عبير الورود
أسرة منتدى عبير الورود و الفتيات ترحب بكي ان كنتي
عضوة فتفضلي بالدخول إلى المنتدى
وإن كنتي زائرة نتشرف بتسجيلك لدينا ونتمنى قضاء
امتع الاوقات مع منتدى عبير الورود
أروع المنتديات .هيا إنضمي ألينا و إلى أسرتنا

في منتدى عبير الورود

منتديات عبير الورود

منتدى للبنات الحلوين فقط
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
عيدكم مبارك وكل عام وانتم بألف خير  

شاطر | 
 

 ظفيرة الدجاح

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلال
عضو متألق
عضو متألق


عدد المساهمات : 399
تاريخ التسجيل : 14/08/2009
الموقع : البحرين

مُساهمةموضوع: ظفيرة الدجاح   الجمعة نوفمبر 13, 2009 9:09 pm

الحشوة:صدردجاج مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- جلبانة مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه
بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

أضيفى الدجاج والجلبانة والجبن الى الصوص


ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -
ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا

هذا هو الشكل النهائى

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )



واخيرا
قطعيها بأشكال جميلة
وقدميها ساخنة
بالهناء والعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبق الريحان
مديرة
مديرة


عدد المساهمات : 322
تاريخ التسجيل : 14/01/2009
الموقع : www.mimi16.ahlamontada.com

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الخميس نوفمبر 19, 2009 1:16 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi16.ahlamontada.com
دلال
عضو متألق
عضو متألق


عدد المساهمات : 399
تاريخ التسجيل : 14/08/2009
الموقع : البحرين

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الخميس نوفمبر 19, 2009 6:59 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جرح الزمان
مديرة
مديرة


عدد المساهمات : 634
تاريخ التسجيل : 20/05/2009
الموقع : www.alzuhra.com

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الجمعة نوفمبر 20, 2009 4:49 pm

ألف شكر لكي أختي دلال أبدعتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.mimi16.ahlamontada.com
دلال
عضو متألق
عضو متألق


عدد المساهمات : 399
تاريخ التسجيل : 14/08/2009
الموقع : البحرين

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الجمعة نوفمبر 20, 2009 6:45 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شأإأإهيرو*آحلى آنثى
مراقبة عامة
مراقبة عامة


عدد المساهمات : 562
تاريخ التسجيل : 29/06/2009
الموقع : منتدى عبير الورود !!

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الإثنين نوفمبر 23, 2009 5:48 pm


توقيع العضو


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mimi16.ahlamontada.com/forum.htm
بنت الاحلام
عضو مشارك
عضو مشارك


عدد المساهمات : 87
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
الموقع : www.mimi16.ahlamontada.com

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الجمعة فبراير 05, 2010 7:02 pm

شكرا على الاكلة الشهية وارجوا ان تقدمي مواضع اخرى كهده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبير
عضو في سماء التألق
عضو في سماء التألق


عدد المساهمات : 184
تاريخ التسجيل : 24/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الخميس أبريل 22, 2010 1:47 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميمة
مصممة
مصممة


عدد المساهمات : 259
تاريخ التسجيل : 23/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الخميس مايو 13, 2010 7:36 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميمة
مصممة
مصممة


عدد المساهمات : 259
تاريخ التسجيل : 23/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الخميس مايو 13, 2010 7:38 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسرين
مراقبة عامة
مراقبة عامة


عدد المساهمات : 524
تاريخ التسجيل : 18/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الأحد يونيو 06, 2010 1:25 pm


توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
chaima
مشرفة قسم الصور العامة
مشرفة قسم الصور العامة


عدد المساهمات : 299
تاريخ التسجيل : 22/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الأحد يونيو 06, 2010 5:41 pm

:فعض(غض\

توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نسرين
مراقبة عامة
مراقبة عامة


عدد المساهمات : 524
تاريخ التسجيل : 18/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الأربعاء يونيو 09, 2010 5:38 pm

:فعض(غض

توقيع العضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الاوركيدآ
عضو جديد
عضو جديد


عدد المساهمات : 39
تاريخ التسجيل : 17/06/2010

مُساهمةموضوع: رد: ظفيرة الدجاح   الجمعة يونيو 18, 2010 3:12 pm

شكرآ لك اختي دلآل على الوصفة تبدو روعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ظفيرة الدجاح
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عبير الورود :: قسم فتيات *فتيات :: قسم الطبخ-
انتقل الى: