مطبخ نسرين الجزائر ...

حبيباتي أود أن اعرض عليكم بعض وصفات الحلويات التي اصنع آملة ان تنال إعجابكم وتكون سهاة الصنع .



أولا - المصبعة :
حلويات جزائرية


المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين .

الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة .
حلويات جزائرية بالصور حلويات جزائرية حلويات جزائرية مصورة


ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . لاحظ الصورة .
حلويات جزائرية بالصور حلويات جزائرية حلويات جزائرية مصورة


حلويات جزائرية بالصور حلويات جزائرية حلويات جزائرية مصورة


بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .
حلويات جزائرية بالصور حلويات جزائرية حلويات جزائرية مصورة


حلويات جزائرية بالصور حلويات جزائرية حلويات جزائرية مصورة


حلويات جزائرية بالصور حلويات جزائرية حلويات جزائرية مصورة



بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى

السلآم عليكم ايتها الطبآخة نسرين ..
مشكورة على الوصفة تبدو راآئعة ..~

مشكووووووووووووووووووووووووورة يا احلى نسريننن بالدنيا وصفة حلوة كتييير

شكرا عزيزتي نسرين يم يم
تقبلي مروري بمطبخك

يا حلوتوا يا نسرين مشكووووووووووورة

تسلمين قللبي